“Tất Tần Tật” Về Chế Độ Ăn Giảm Cân Keto cho người mới bắt đầu

Gần đây xu hướng ăn giảm cân Keto đang được nhiều chị em biết đến, ngoài việc giảm cân thì chế độ ăn kiêng này còn cải thiện nhiều vấn đề liên quan đến sức khỏe nữa đấy. Tại Việt Nam thì chế độ ăn giảm cân này đang được nhiều bạn trẻ tin chọn. Vậy chế độ Keto có gì đặc biệt hay không? Hãy cùng chúng tôi giải đáp qua bài viết này nhé.

Chế độ giảm cân Keto là gì?

Chắc hẳn nhiều bạn đã nghe đến chế độ ăn giảm cân Keto nhưng bạn đã biết chế độ này có nghĩa là gì không? Thực ra chế độ giảm cân Keto (viết tắt của từ Ketogenic) là một chế độ mà người ăn phải tuân theo quy định về việc giảm carb (carbohydrate) và tăng nhiều chất béo tốt cho cơ thể.

Với thực đơn này người ăn sẽ có thể tiêu hao nhiều năng lượng, đốt cháy mỡ thừa mà không cần kiêng khem quá ngặt.

*Phương pháp giảm cân Keto chú trọng việc tăng chất béo và giảm carb*

Vì khi bạn giảm lượng carb trong thực đơn hàng ngày của mình sẽ làm cho cơ thể luôn rơi vào tình trạng “Ketosis” (bạn có thể gọi là cơ thể tạm thiếu năng lượng). Lúc này cơ thể sẽ thực hiện cơ chế của mình là đốt cháy những nguồn năng lượng dư thừa trong cơ thể.

Bên cạnh đó các tuyến tụy cũng sẽ chuyển hóa chất béo liên tục thành ketone, để có thể cung cấp nguồn năng lượng cho não bộ.

Ngoài việc giảm cân thì chế độ ăn ít carb cũng giúp giảm lượng đường trong máu và điều hòa lại nồng độ insulin trong cơ thể, tác động tích cực đến quá trình chuyển hóa chất béo trong cơ thể. Hạn chế tình trạng tích lũy mỡ thừa.

Lợi ích của chế độ ăn giảm cân Keto

Nếu áp dụng đúng và kiên trì chế độ ăn Keto thì bạn sẽ nhận được 2 lợi ích nổi bật sau:

Giúp giảm cân

Đây có lẽ là lợi ích đầu tiên và nổi bật nhất của phương pháp này, nhiều nghiên cứu đến từ phương Tây đã chỉ ra rằng ăn giảm cân bằng phương pháp Keto sẽ có nhiều ưu điểm nổi bật so với phương pháp ăn ít chất béo thông thường. Vì đa phần các món ăn trong thực đơn Keto sẽ giúp bạn no lâu hơn.

Vì vậy bạn sẽ tự động giảm khẩu phần ăn và hạn chế được mỡ thừa mà không cần phải theo dõi, tính toán lượng calo nạp vào hàng ngày.

*Ăn giảm cân theo thực đơn Keto rất có lợi cho sức khỏe*

Bên cạnh đó, nhiều nghiên cứu cũng chỉ ra rằng với những người ăn theo phương pháp giảm cân bằng Keto sẽ giúp đánh bay mỡ thừa nhanh hơn gấp 2 lần so với người sử dụng các phương pháp giảm chất béo và tính calo nghiêm ngặt.

Hơn nữa nếu bạn kiên trì sử dụng phương pháp ăn giảm cân Keto sẽ giúp cải thiện hàm lượng triglyceride (thành phần chủ yếu trong dầu thực vật và mỡ động vật) và HDL cholesterol (HDL là một dạng chất béo có lợi cho cơ thể).

Ngăn ngừa bệnh tiểu đường

Tiểu đường là một bệnh lý xuất hiện khi cơ thể có sự thay đổi nhất định trong quá trình chuyển hóa các năng lượng dư, khiến mỡ thừa xuất hiện và tích tụ ngày càng nhiều. Trong khi đó, thực đơn Keto lại giúp đốt cháy mỡ thừa – một yếu tố chính và có liên quan đến căn bệnh tiểu đường.

Nhiều nghiên cứu khoa học cũng chỉ ra rằng, khi áp dụng thành công chế độ ăn Keto sẽ giúp tăng độ nhạy insulin hơn 70% – đây là một con số rất cao. Khi áp dụng một khoảng thời gian thì những người chăm ăn thực đơn Keto có thể giảm đến 11kg cân nặng, còn những phương pháp giảm cân tiêu thụ nhiều carb thì chỉ giảm khoảng 7kg.

Điều này đồng nghĩa với việc những người ăn giảm cân Keto sẽ hạn chế được nguy cơ mắc tiểu đường rất lớn.

*Những thực phẩm trong thực đơn Keto giúp ngừa bệnh tiểu đường*

Vậy cách xây dựng thực đơn Keto như thế nào?

Các bạn hãy nhớ một nguyên tắc khi thiết lập thực đơn Keto là giảm những thực phẩm chứa nhiều Carb, tăng thực phẩm chứa các chất béo, cụ thể như:

Những thực phẩm cần tránh

Các loại đậu như: Đậu xanh, đậu đỏ, đậu lăng, đậu Hà Lan,…
Những thực phẩm chứa nhiều đường ngọt như: Nước ngọt có gas, bánh kem, mì ống, kẹo,…
Các loại ngũ cốc như; Bánh lúa mì, yến mạch, mì ống,…
Những chất béo bão hòa như: Dầu ăn tái sử dụng, sốt mayonnaise,…
Các thức ăn nhanh đóng gói sẵn
Những thức uống có cồn đều chứa rất nhiều carb nên không phù hợp khi ăn giảm cân Keto
Đa phần các loại trái cây sẽ không phù hợp với phương pháp giảm cân bằng Keto, trừ một số quả nhiệt đới như: việt quất, mâm xôi, dâu tây,…

Những thực phẩm nên bổ sung vào thực đơn:

Các loại cá có nhiều chất béo tốt như: Cá hồi, cá thu, cá ngừ,…
Thịt bò, xúc xích, thịt gà,…
Các loại hạt khô chứa nhiều chất béo như: hạt óc chó, hạt bí, hạt chia, hạt hạnh nhân,…
Dầu ô liu, dầu dừa, dầu bơ,…
Các loại rau củ như: hành tây, ớt chuông và rau cải xanh,…
Bên cạnh đó bạn còn có thể bổ sung thêm trứng, sô cô la đen,…

*Ăn Keto bạn có thể “nhâm nhi” một ít sô cô la đen ít ngọt mà không sợ tăng cân*

Ăn giảm cân Keto hay phương pháp giảm béo nào cũng cần sự kiên trì thì mới thấy được hiệu quả. Ngoài ra bạn cần kết hợp thêm những bài tập thể dục, chế độ nghỉ ngơi hợp lý để giữ cơ thể luôn khỏe mạnh.

Bài viết xem thêm: