Lá tía tô phơi khô có tác dụng gì? Lá tươi hay lá khô tốt hơn?

Không cần phải đi đâu xa khi những nguyên liệu cần thiết để bồi bổ cơ thể nằm ngay trong chính khu vườn của chúng ta. Lá tía tô khô luôn được đánh giá cao về dinh dưỡng và dược tính của mình. Nhưng cụ thể thì lá tía tô phơi khô có tác dụng gì, lá tươi hay lá khô tốt hơn? Hãy cùng tìm hiểu qua bài viết này nhé.

Lá tía tô tươi hay khô thì tốt hơn?

Lá tía tô không chỉ được sử dụng làm nguyên liệu nấu ăn mà còn có mặt trong nhiều bài thuốc dân gian. Từ xa xưa, con người đã biết hái lá tía tô rồi giã nát để rịt vào vết thương hay đắp lên trán để hạ sốt. Cho đến bây giờ, khi Tây y đã phát triển đến một đỉnh cao nhất định, các bà mẹ vẫn thường xuyên nấu lá tía tô cho con uống giải cảm để hạn chế dùng kháng sinh.

Nhưng vấn đề ở đây là lá tía tô tươi hay khô thì tốt hơn? Theo như PGS.TS.BS Nguyễn Thị Bay, với cùng một liều lượng, cả hai đều có công dụng như nhau. Khi nấu nước người ta thường dùng lá tươi, còn khi làm thuốc thì lá tía tô khô được ưa chuộng hơn.

Bác sĩ còn cho biết, lá tía tô khô có một ưu điểm mà lá tía tô tươi không có. Đó chính là sự tiện lợi, dễ bảo quản, dễ sử dụng, dễ mang đi. Lá tía tô khô có thời gian bảo quản lên đến 6 tháng trong môi trường thoáng mát. Trong khi lá tía tô tươi thường nhanh hư và phải cần đến sự hỗ trợ của tủ lạnh.

Lá tía tô phơi khô có tác dụng gì

Vậy lá tía tô phơi khô có tác dụng gì? Lá tươi làm được những gì thì lá khô làm được giống như vậy. Vậy nên bạn có thể làm một mẻ lớn lá tía tô khô rồi để dùng dần thay vì phải ra chợ hàng ngày để mua tía tô tươi.

Điều trị bệnh gút

Từ xưa, lá tía tô vốn đã là vị thuốc đặc trị dành riêng cho căn bệnh Thống Phong (tên gọi khác của bệnh gút). Vì lá tía tô có nhiều hoạt chất tốt cho việc hạ mức acid uric trong máu nên các bác sĩ thường khuyên các bệnh nhân gout ăn nhiều lá tía tô.

Nếu nhà có người mắc bệnh gút thì chị em nên thủ sẵn cho mình một lọ lá tía tô khô. Sau đó mỗi ngày đều hãm cùng với một ít nước nóng để uống. Xin lưu ý là chỉ nên uống từ 1 – 2 ly một ngày, không nên uống hoàn toàn thay nước. Lá tía tô có khả năng lợi tiểu, về mặt tốt là giúp thải bớt acid uric ra ngoài, nhưng về mặt xấu là có nguy cơ khiến cơ thể bị mất nước.

Lá tía tô khô giúp giải cảm

Cách đơn giản nhất là nấu một nồi nước sôi rồi cho tía tô vào để xông giải cảm, uống hoặc ngâm chân. Tía tô giải cảm khá nhanh nêu chỉ cần sau 1 đến 2 lần làm là bạn đã có thể đi làm, đi học trở lại bình thường. Hoặc bạn có thể nấu cháo với một ít tía tô tươi để giúp cơ thể đẩy nhanh quá trình hồi phục.

Giảm đau dạ dày và các bệnh lý đường tiêu hóa

Tía tô tác động đến quá trình tiết acid của dạ dày nên thường được dùng để giảm bớt các triệu chứng của bệnh viêm loét và đau dạ dày. Ngoài ra, nếu cảm thấy bị khó tiêu, bạn cũng có thể uống một chút trà tía tô khô để glucosid và tanin giúp điều hòa lại acid.

Hỗ trợ giảm cân và giảm mỡ trong máu

Không biết khi đặt ra câu hỏi lá tía tô phơi khô có tác dụng gì thì chị em có nghĩ đến khả năng tía tô còn có thể giúp mình giảm cân không. Nhưng đúng rồi đó, tía tô thường được ví như một loại enzym giúp bạn có thể giảm cân nhanh chóng.

Một phần vì tía tô tác động tích cực đến quá trình chuyển đổi chất cũng chuyển hóa mỡ trong cơ thể nên bạn sẽ thấy mình no nhanh và lâu hơn. Nếu kết hợp với chế độ sinh hoạt và vận động đều đặn, bạn sẽ sớm có được một thân hình đúng như mong muốn của mình.

Điều trị hen suyễn

Một số nghiên cứu cho thấy lá tía tô có tác động tích cực đến sức khỏe và khả năng hô hấp của các bệnh nhân bị hen suyễn. Tuy nhiên, vì khối lượng mẫu khảo sát nhỏ nên vẫn chưa thể chắc chắn rằng tía tô có thật sự hỗ trợ điều trị hen suyễn hay không.

Làm đẹp da

Bạn có thể nấu nước tía tô khô để xông mặt từ 2 – 3 lần/ tuần để giúp thải độc lỗ chân lông và da mặt ngày càng hồng hào, mịn màng hơn. Ngoài ra, bạn cũng có thể đổ trà tía tô vào khay đá để làm thành đá viên và sử dụng lăn mặt hàng ngày.

Cách làm lá tía tô khô, bột tía tô

Bên cạnh câu hỏi về việc lá tía tô phơi khô có tác dụng gì thì nhiều người còn đặt vấn đề về cách để làm lá tía tô khô và bột tía tô. Thật ra cách làm vô cùng đơn giản, bạn có thể làm một lượng lớn để dành cho mọi người trong gia đình dùng dần.

Bước 1 – Chuẩn bị: Sau khi mua lá tía tô từ chợ về, bạn nên lặt bớt lá sâu rồi rửa sơ với nước muối. Bạn không nên ngâm lá tía tô lâu trong nước vì việc này có thể khiến tía tô bị sũng nước và lâu khô hơn.

Bước 2 – Phơi lá tía tô: Bạn cứ phơi cho đến khi thấy lá tía tô khô giòn, khi bóp nhẹ vụn ra như bánh là được. Nếu làm với số lượng ít, bạn có thể sử dụng nồi chiên không dầu để tiết kiệm thời gian phơi. Sau bước này là bạn có thể cất thành phần lá tía tô khô vào trong hộp được rồi.

Bước 3 – Nghiền nhuyễn: Bước này dành cho những bạn muốn có được thành phẩm là phần bột tía tô. Bạn có thể bỏ lá vào máy xay để nghiền nhuyễn hoặc đến những tiệm chuyên về ngũ cốc, họ sẽ có máy chuyên dụng để giúp lớp bột được mịn màng hơn.

Trên đây là toàn bộ những thông tin để giải đáp cho câu hỏi lá tía tô phơi khô có tác dụng gì? Hy vọng bài viết đã giúp bạn có cái nhìn tổng quan hơn về những lợi ích của lá tía tô khô. Nếu không có thời gian làm, bạn có thể mua thành phẩm lá tía tô khô hoặc bột tía tô ở nhiều chuỗi siêu thị lớn.